Cuire par lots
• Plus longues durées de cuisson
• Capacité d’expulsion limitée
• Filtration continue de l’huile
• Évacuation de l’huile après le processus de cuisson
• Simple expulsion du produit
• Commande simple
• Qualité de cuisson optimale

Cuire en processus continu
• Plus courtes durées de cuisson
• Diversité dans la capacité d’expulsion
• Filtration continue de l’huile
• Processus réglé en permanence
• Utilisation optimale de la chaleur
• Contrôle complet de la température
• Élimination de l’huile du produit